Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Lezat Pedas Manis

Ayam bakar memang selalu menggugah selera makan kita. Rasanya yang lezat dan bumbunya yang meresap selalu membuat kita selalu ketagihan untuk memakannya lagi. Jika makan malam dengan lauk ayam bakar pedas manis, dijamin makannya akan lahap sekali :D.

Berikut ini resep dan cara membuat ayam bakar yang lezat.

Bahan Ayam Bakar  : 

• 1 ekor  ayam kecil dipotong menjadi 4 bagian.
• 3 mata asam jawa, seduh dengan sedikit air panas.
• 2 lembar daun salam
• 300 ml air
• 3 sendok makan kecap manis

 Bahan bumbu halus Ayam Bakar pedas manis: 

• 4 butir bawang merah
• 3 iung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 1/2 sendok teh, garam
  
• 2 cm lengkuas
  
• 8 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh, gula pasir

Cara Membuat Ayam bakar pedas manis : 

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu biarkan selama 30 menit.
2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam. Lalu masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat.
3. Bakar ayam di atas api atau arang hingga permukaannya kering.
4. Angkat bersama sambal dan lalapan.

Tips : Untuk sambal bisa menggunakan sambal tomat atau sejenisnya.